Una scienza che studia l'aspetto fisico, mentale e spirituale della vita, una visione complessiva dell'uomo, strettamente connessa con tutto ciò che ad essa è collegato: in Ayurveda l'uomo è il risultato di ciò che mangia, dice e pensa, da qui l'importanza dell'alimentazione, poichè ciò che mangiamo può alimentare, equilibrare o avvelenare il nostro corpo. Pertanto l'Ayurveda vede sempre l'uomo nella sua totalità e mai parzialmente, in pratica cura contestualmente corpo, mente e spirito.